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从小吃到大的老字号小吃 去过5家以上才敢说话

2019-08-26 06:00 来源:在青岛
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在青岛,有10家神级小吃店是无数人从小吃到大的饭堂,是这座城市最温暖的美食记忆。虽然店面简陋,食物质朴,却百吃不厌

记忆中的味道

据说去过5家以上才敢说自己是青岛人!

团岛三宝

团岛市场有三宝-喜饼、脂渣、油炸糕。虽然每次去都要排很久很久的队,但是一定会挨样买上点。赶紧来看看你吃过几家吧!

海阳喜饼

这家喜饼开了十多年,早上六点多就有很多人排在门口,除了本地的大爷大妈,还有很多外地游客。为了尝尝传说中的网红喜饼特地选在团岛市场附近住下,这种精神真是让小编敬佩。

市场上卖这种棋子的不计其数,为什么就这家最火?还记得小时候奶奶说:她家是用纯花生油+鸡蛋+面粉和面,一尝就是鸡蛋的香味,没有乱七八糟的添加,可能正是因为数十年如一日初心不改,才能收获一波又一波吃货的喜爱!据说这家喜饼店一天可以卖出1000多斤呢!

刚烤出来的棋子那叫一个香,表皮略微有点酥,里面特别松软,吃一口又香又甜,就算整袋吃完也不会甜到齁人!

每人限购20块钱的,如果想买5斤以上可以预定,但是只能上午定昂。不想排队或者想送给外地朋友尝尝,可以发快递。

老李村肉脂渣

脂渣是青岛人餐桌上不可或缺的味道,老李村肉脂渣也是老品牌,从小吃到大。

师傅每天早上四点开始做,三个锅同时炸,依旧供不应求。小时候,每到冬天,妈妈就会用脂渣炖大白菜,再放上粉条冻豆腐,配上一碗米饭,简直绝了,唯一缺点就是吃多容易长胖。

最近猪猪比较紧缺,脂渣价格也跟着涨了起来,小编昨天去的时候,精边89元一斤,精肉110元一斤。个人觉得肥瘦相间的精边更香。你们呢,喜欢什么样的?

酥皮油炸糕

团岛三宝最后一宝就是菏泽油炸糕,小编去的时候很不巧,店家因为有事没有营业,只能靠回忆给大家说道说道。

一块五两个,这价格真的够便宜。刚出锅的油炸糕一股浓浓糯米香,咬一口,又烫又酥脆,很多人都说豆沙馅的趁热最好,凉了之后不如白糖馅口感好。

别家油炸糕买回去没一会就瘪了,而且齁甜,但是这家就不一样。就算放半小时都是原样,喷香酥脆。

西镇双雄

青岛西镇有三大怪:西镇不是镇,甜沫不甜,臭豆腐不臭。

作为20多年的网红店—西镇臭豆腐,是无数老青岛的最爱。旁边的电烤肉,同样火爆,这两家也是众多游客必会光顾的店。

好久没来,发现臭豆腐店里竟然变宽敞了。里外有两个屋,多了不少座位,但仍然满满当当,都是人人人,运气不好没座位还是得站着吃。

包装盒也从纸盒子变成了塑料盒,豆腐和蘸料还是分开放,顿时感觉有点高大上了。

臭豆腐还是熟悉的味道,但是电烤肉却让人有一丢丢失望。可能是生意太火爆,师傅看不过来,导致肉的火候有点过,口感发柴还有点苦涩,希望下次再来,能尝到曾经好吃到爆炸的电烤肉。

中山路一霸

提起中山路,第一反应就是王姐烧烤,上过浙江卫视、晓明哥都爱吃的烧烤杠把子,在青岛的地位,无人能撼动。

最爱的大鱿鱼,现在15元一串,如果不想在路上展现迷人的吃相,可以到隔壁饺子馆坐下来慢慢吃,对了,他家必须用现金,没有的话可以在饺子馆兑换。

吃过烤鱿鱼的朋友一定有这样的经历,特别是嘴巴小的,咬一口,脸上就会沾上酱料,幸好店里有镜子,可以随时随地自我检查,姑娘们也能在吃完的时候美美地补个口红。

岛城面包界大哥大

有谁还没吃过金麦园面包吗?开了好几十年的老店,每次妈妈都会买好几大包回家,接下来三五天的早餐,就是各种口味的面包,不管什么时候来永远在排队,至少半小时起步。

除了他家,青岛现在还能找到一块钱的面包吗?十块钱就能买一大包,真的很良心。虽然现在的面包花样繁多,口味新颖,但只有这家让人念念不忘、吃十年都不会腻。

花生面包是人气最高的,小时候的味道,满满的回忆。软软糯糯的黄米馅是在下的最爱。你们呢?喜欢哪个口味

江苏路完美搭档

不用多说,想必大家都能猜到接下来要介绍的就是小林媛烤肉火烧&青山缘砂锅馄饨,每次都是买几个烤肉火烧带到旁边馄饨店,就着一碗热乎的馄饨吃。

小林媛家的火烧有多种口味,但是烤肉火烧最最最经典。5块钱一个,肉馅很足,微微辣,一口咬下去还会爆汁。

砂锅馄饨,顾名思义就是用砂锅煮的馄饨,不要问跟普通铁锅有啥区别,咱也说不上来,就是好吃,店里馄饨和水饺都是手工包制。

馄饨皮很薄,可以清楚看到里面的馅料。汤头很是鲜美,小编都是连汤带馄饨一碗端!

最有青岛特色的早餐

每次外地朋友来青岛,小编都会带他们去尝尝这家最能代表青岛味道的早餐。

很多住在附近的老居民大早上提着保温桶就来了,一碗甜沫加个油馅饼,就能开启一天的好心情。特别是冬天的时候,喝一口热乎的甜沫,幸福感爆棚。

他家的馅饼很大一个,虽然是油炸的,但是口感很软,只有周围的边边比较酥脆。

店面不大,每次去都排队,即使上午十点钟,依旧有不少顾客。真的好奇,大家都不上班的嘛?

现在新开的餐饮店越来越多,竞争也越来越激烈,真的害怕某一天,上面这些老字号,我们就再也吃不到了

希望这一天永远不会到来,希望这些熟悉的味道能一直陪伴我们长大、直到老去……

这10家神仙小店,你吃过几家?

你觉得还有哪些老字号小吃值得推荐

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